Legacy Verve 传健刊
2020年2月25日
饼干

香菜,这是一个能够“分化”人类的一种食材。喜爱它的,就会没它不行;不爱的就… 直接将它请出餐盘。但是,尽管对那部分无法接受的人来说是一个很难以下咽的东西,但是我们都知道其实香菜是有很多好处的。到底吃香菜会有些什么好处呢?还有,吃太多香菜还会导致副作用?!

香菜的本名叫芫荽(yán sui),是一种一年生的草本植物,原产地位于地中海岸及中亚地区。而香菜之所以叫香菜,是因为它的茎有一种很特别的“香味”(这个就见仁见智啦~)才因此得名。一般民众都是将香菜的茎和叶子做为菜肴的一种调料,多是在上菜前将其洒在菜肴上。

香菜的营养价值
香菜本身拥有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾、蛋白质、糖类等。因此可以说是“全方位”的食疗圣品。

LegacyTimes 传城时代 香菜 好处
(图片取自于网络)


除了字面上的吹捧,根据一个加拿大的报道,其实每天吃香菜还可以帮助我们的肾脏排毒呢!而且当地医生还说香菜在帮助排毒的同时也能维持肾脏健康。如果要帮助肾脏排毒还有一个更有效的方法,那就是把香菜打成香菜汁饮用!(OMG!)

香菜的好处其实多不胜数,首先吃香菜可以促进血液循环。如果你的身体属于寒性的体质吃香菜还能够帮助改善手脚发凉的情况呢!香菜里的维生素C有降血压和胆固醇的作用,而且香菜的维生素C比一般的蔬菜来更得高;而香菜中的维生素A则可以缓解眼睛的疲劳、预防干眼症和夜盲症。

除此之外,香菜里面还含有大量的胡萝卜素。这胡萝卜素对眼睛、呼吸道、肠胃道,能有效地防止细菌和病毒感染,提高免疫力。香菜里所含有的胡萝卜素甚至还比番茄、黄瓜、菜豆都还要高出10倍(玩玩啊你以为)。

除了胡萝卜素之外,香菜也含有丰富的钙质,因此可以帮助维持骨骼及牙齿的健康,促进年轻人的骨骼发育并预防老年人骨骼疏松。

Legacy Times 传城时代 香菜 副作用
(图片取自网络)

吃香菜的副作用?
虽然小编在上文一直都在说吃香菜有多少好处和营养,但是其实吃香菜还是有它的副作用的。所谓物极必反,如果食用过多香菜反而会出现气虚、容易疲倦等症状。由于香菜含有大量的黑色素,因此经常吃的话皮肤会很容易变黑。除此之外,香菜温热的属性有发疮的作用,所以那些有狐臭、口臭、胃溃疡、疮患者都不适合吃香菜。

凡事适量就好,不要过度选择单一食品就能够确保营养不会失衡了。香菜的好处和营养虽然很多,但是吃多了也有一定的副作用啊~

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