Legacy Verve 传健刊
2020年6月5日
杰妮丝

奇亚籽(Chia Seed)又名奇异籽或是欧鼠尾草籽。奇亚籽原产于墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。它是一种非常有营养的种子,我们常常会看见许多人把它放进水瓶里泡着水,一起喝进肚子。当奇亚籽泡在水里会变膨胀,它的外层还有一层的薄膜,喝起来的口感也不会太难喝。它是来自薄荷科的植物,天然就会抗虫。所以自然而然的我们也不需要去喷射农药或杀虫剂驱赶植物上的虫类。因为它拥有天然抗虫的功能,也被称为最完美的天然绿色营养食品。那到底奇亚籽含有什么营养和有何功效呢?

奇亚籽是非常渺小的一颗种子,却含有非常丰富的营养。当我们人体摄取每100克的奇亚籽就能拥有各种各样的营养。每100克的奇亚籽拥有丰富的维生素B、硫铵和烟酸。相同份量的奇亚籽也拥有丰富的膳食矿物质,例如钙、铁、镁、锰、磷和锌。如果想要摄取这些营养,我们也能够把奇亚籽当做食物的顶部装饰。比如说我们能把它加入在营养麦片、面包、酸奶、冰沙和其他健康餐。我们也能把它加入在自己的早餐餐点里,这样就能每天摄取这些丰富的营养了。它不只是健康和丰富,加入在任何的食材都会带给我们饱腹感,也会提升减肥效果等等。除此之外,加入奇亚籽在我们的日常饮食也有其他很多的好处。

消炎功效 – 奇亚籽含有高量的脂肪酸,而其中的 Omega 3 能够帮助我们人体消炎的功能。它对关节炎、关节疼痛、衰老引起的一些肌肉疼痛以及一些旧伤都能达到消炎的功效的。

护肤功效 – 因为奇亚籽里的 Omega 3,它也能够帮助我们达到护肤的效果。它能强化细胞膜,让细胞获得充足的营养,这样就能保持皮肤的湿润和健康。而且它能使我们的皮层分泌出丰富的胶原的弹性纤维。所以它也能帮助淡化细纹或除去皱纹,延缓衰老。奇亚籽也能帮助对于皮肤干痒、皮炎、湿疹等达到良好的缓解作用。

心脏或心血管疾病 – 研究人员发现,奇亚籽也能帮助降低血压和改善心脏病患者的情况。这是因为奇亚籽含有一种叫 a-亚麻酸的营养成分。这成分能减低心血管疾病的风险和保持心脏动脉顺畅。如果在日常饮食中含有a-亚麻酸的人群,突发心脏病的机率也是偏低的。

排泄系统 – 奇亚籽也是有便秘问题的朋友的救星。因为它的吸水力和高纤维能够 帮助调节肠道,促进肠道蠕动,防止便秘。这样一来便秘的问题也能逐渐减少,能够天天上厕所都不是问题。

那么这里有一些吃法可以教你如何吃奇亚籽。首先奇亚籽能够加入白饭一起吃,或者加入稀饭里一起吃。奇亚籽是可以直接食用的,不需要特意拿去清理或做任何处理的。小孩可以每天食用1至3毫升的奇亚籽油,大人则可以食用5毫升的奇亚籽油。奇亚籽也能当做其中一种食材加进烘焙食品中,例如蛋糕、布丁、面包、饼干等等的。奇亚籽加进饮料中也是没问题的,就好像加进燕麦和我们日常喝的白开水。或者也能把奇亚籽放进锅里和大米或小米一起煮制营养粥。

奇亚籽是老老少少都能吃的一种营养食品,所以不必但心它会对你的身体带来任何的负担。反而它会帮你调理你的身体,使你更健康。而且奇亚籽是没有含任何味道的,所以当你吃奇亚籽的时候或许都不知道已经把它吃进肚子里了。大家可以根据个人的喜好,加入奇亚籽的份量或把它加入进任何食材。这种食物含有那么多营养的食物,小编建议大家多多尝试。久而久之,你也能拥有健康的身体了。

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