Legacy Verve 传健刊
2020年9月11日
白天不懂业的黑

我相信你经常都会听到你的父母亲或是公公婆婆提起胆固醇这个词。体内过高的胆固醇会导致你患上高血压、心血管疾病(冠心病、脑血管疾病、周围末梢动脉血管疾病)、中风、糖尿病等一系列慢性疾病。若是你的胆固醇过高,你可以通过口服药来降低胆固醇。但是你知道吗,经常服食胆固醇药会带来一些副作用。今天,小编将会为你介绍帮助你降低胆固醇的五种食物组合。

我们人每日必须将卡路里的摄取量把控在2000或以下。而且,所有食物的摄取必须要低盐、低糖、低脂和高纤维。根据医学研究,燕麦、蔬菜、坚果、种子类、豆子以及豆奶等食品有助于降低胆固醇。这是因为这些食物里含有帮助降低胆固醇的高纤维、低饱和脂肪、低卡路里等成分。若是你能将这些食物互相结合,它可能会有出其不意的效果,而这种饮食疗法我们称之为多种组合饮食。多种组合饮食疗法真的能解决胆固醇过高的问题吗?答案是可以的。胆固醇过高的人必须跟着以下的五种食物组合以达到最佳的效果。

第一种降低胆固醇的食物为燕麦。燕麦中富含了β-葡聚糖等各种各样的可溶性纤维。每当你食用麦片,其可溶性纤维会吸附在胆汁酸上,进而将身体内的胆固醇吸收并且将其排出身体外。若你想要达到以上的效果,你必须每天摄取3克的β-葡聚糖,而30克的燕麦就能为你提供0.75克的β-葡聚糖。之后,你再计算你一餐所需的燕麦量,你会发现一杯燕麦其实蕴含了大量的可溶性纤维,对胆固醇高的人来说简直就是圣品。其他富含可溶性纤维的食物有苹果、草莓、茄子等。

第二种降低胆固醇的食物为杏仁。杏仁曾经被选为世界最有营养的食物之一。杏仁里富含的单一不饱和脂肪能帮助身体维持良好的胆固醇水平,并且还能减少坏胆固醇的滋生。杏仁里含有的抗氧化剂还能预防胆固醇氧化并且吸附在动脉上。据研究,每天服用45克的杏仁有助于降低胆固醇。其他富含这类营养素的坚果有花生、开心果、核桃等。

第三种降低胆固醇的食物是含有植物甾烷醇的蔬菜、植物油、坚果和种子类食品。由于植物甾烷醇的结构上与胆固醇相似,于是它在进入体内的时候会在肠道中阻碍胆固醇被胃部吸收,而胆固醇会经过消化被消化并且排出体内。人们其实不能单靠一日三餐来摄取足够的植物甾烷醇。人们可以饮用酸奶等含有甾醇提取物的饮料来降低血液中的胆固醇。

第四种降低胆固醇的食物是大豆蛋白。大豆中的蛋白有助于减少人体肝脏所产生的胆固醇。大豆蛋白中含有的脂肪偏低,它绝对是代替肉类的蛋白食品。胆固醇过高的人必须每天食用至少25克的大豆蛋白(相等于300克的豆腐、600毫升的豆奶)以降低体内6%的胆固醇。其他富含这类营养素的豆类有扁豆、鹰嘴豆等。

第五种,摄取适当脂肪量的食物以帮助降低人体的胆固醇。我们都知道其实脂肪是人体摄取能量的主要来源。可是,多数医生不建议我们在日常的饮食中摄取过多的脂肪,而脂肪的量不应该占到总能量的三分之一。总的来说,女性一天的脂肪摄取量不可超过70克,男性一天的摄取量最多只能达到90克。当中,女性一天的饮食摄取的饱和脂肪不能超过20克,男性则是少于30克。含有较多饱和脂肪的肉类食品(牛肉、羊肉)、奶制品、甜品(蛋糕、巧克力、糖果、冰淇淋)会提高我们体内的胆固醇。此外,含有较多饱和脂肪的植物类食品为椰子和棕榈油。为了你们的健康着想,小编在这里建议大家食用坚果、种子类、三文鱼等含有非饱和脂肪食品来代替较多饱和脂肪的食品。

总的来说,小编所提出的五个饮食习惯有助于高胆固醇的患者降低血压、减少发炎症状以及心脏病发作的几率。以上便是今天的所有内容。若想要了解更多的健康知识,你可以追踪我们 Legacy Verve 传健刊以阅读更多。

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