Legacy Verve 传健刊
2020年9月21日
杰妮丝

相信大部分的人都有听过“牛油果”这名称,甚至大家都有在市场上购买过这水果,而鳄梨正是牛油果的另一个名称。他的外表与其他水果比较起来并不是很漂亮,但是它是一种营养价值很高的水果。那么牛油果含有多种的维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,而且它还含有高含量的钠、钾、镁、钙等元素。另外,牛油果有着“森林奶油”的美称,通常大家都会将它作为生果食用,但也有人会将它作为菜肴食用。此外,牛油果还含有丰富的含钾、叶酸、维生素B6以及大量的食用植物纤维。那么每100克的牛油果中,含有的水分就占了74.3%、2克的蛋白质、15.3克的脂肪以及7.4克的碳水化合物。再来,牛油果的脂肪量比较高,而且也含有大量的不饱和脂肪酸。因此,牛油果具有健胃清肠的作用,同时也能降低胆固醇和血脂。那么食用牛油果是会为我们带来许多益处,但食用牛油果也有一些禁忌的。今天就让小编带你来看一看它的益处和禁忌有哪些吧!

减肥瘦身 – 许多想要减肥瘦身的人都会想要食用一些热量低,但能够增加饱腹感的食物,那么牛油果绝对是减肥的最佳圣品。因为牛油果含有大量的膳食纤维以及不饱和脂肪酸,所以在食用牛油果之后其膳食纤维就会被胃部吸收大量的水分。因此就会增加我们的饱腹感,同时减少食欲并减少对其他食物的摄入。另外,牛油果还能帮助减肥的朋友促进肠胃的蠕动,以及减少对食物中脂肪成分的吸收。最主要的是牛油过中的不饱和脂肪酸可以促进饱和脂肪酸的代谢,因此减少体内脂肪的形成,并起到减肥瘦身的作用。但是想要食用牛油果瘦身的人必须注意食用的份量,如果食用过量的牛油果就会引起反效果。

预防及治疗心血管疾病 – 如今,大部分餐馆售卖的食物都是属于脂肪较高的食物。一旦食用过量脂肪较高的食物,体内的脂肪就会渐渐变得越来越多。长期下来脂肪就会与血液中的胆固醇结合,并形成低密度胆固醇以及成为多种心血管疾病的起因。但如果食用牛油果就可以改善在这个问题,因为牛油果中含有的不饱和脂肪酸可以将胆固醇转化成胆汁酸以及促进饱和脂肪酸的分解代谢。所以可以预防和治疗多种心血管疾病。

抗氧化 – 牛油果能够帮助我们延缓衰老,所以它是其中一个抗氧化的圣品。牛油果中含有丰富的抗氧化性物质,其中包括氧化酚类、歧化酶以及各种维生素。当我们的身体将这些营养成分吸收之后,它们也可以帮助我们清除体内的自由基,从而达到延缓衰老的作用。另外,牛油果也能帮助我们缓解脏器的衰老,所以它也能保护我们体内的肝脏。那么牛油果在切开之后一定要尽快食用,否则就会氧化变色,同时也会流失牛油果里的一些营养成分。

促进大脑发育 – 除了上述要点之外,牛油果也能帮助我们促进大脑的发育。因为牛油果中含有的叶酸量很高,所以它能帮助我们促进大脑的发育。而且这种成分是孕妇必须补充的营养,这样一来就能促进胎儿的脑部生长发育。再来,孕妇在孕期食用牛油果也可以避免胎儿出现先天性神经管缺陷。

虽然牛油果能对我们的身体带来好处,但是食用牛油果依然还会有一些禁忌的。首先,对热带水果过敏的人不可食用牛油果,因为它是属于热带的水果,而且还含有部份的异体蛋白,这种蛋白质对人体是会有刺激性的。所以对这种蛋白质和热带水果过敏的人不适合食用牛油果。另外,消化功能不佳的人要尽量少吃牛油果。因为牛油果中还含有植物蛋白,而这种蛋白质对一些人来说并不是很好消化,所以消化功能不佳的人尽量少吃牛油果。接下来,牛油果并不适合与冷饮一起饮用。因为它含有丰富的脂肪成分,所以算是其中一种较油腻的水果。如果将牛油果与冷饮一起饮用就有可能会导致腹泻。总而言之,牛油果或鳄梨对我们的身体的确有非常多的好处,但是我们依然要清楚自己到自己是否适合食用牛油果,否则就会出现反效果。

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