Legacy Verve 传健刊
2020年10月27日
白天不懂业的黑

现代人的生活已经逐渐变得精致化,但是这也成为了他们患上糖尿病、高血压、肥胖症等慢性疾病的诱因。因此,许多人都会摄取粗粮以从中摄取大量的纤维素、蛋白质以及碳水化合物。但是,粗粮真的是吃越多就越好吗?今天,小编将和大家分享吃粗粮前必须注意的5个问题。

问题一,粗粮摄取量。

首先,粗粮可以被分成三大类。第一类为玉米、燕麦、紫米等谷物类。第二类为黄豆、绿豆、红豆等杂豆类。第三类为红薯、马铃薯等块茎类。每天摄取粗粮有助于预防中风、保护牙齿健康、控制血糖、预防便秘、改善心血管功能以及减肥。因此,许多人在一日三餐当中都会摄取大量的粗粮。可是你知道吗?这种做法其实是不正确的。那么我们每天应该摄取多少量的粗粮呢?

普通人每天只能够摄取两餐的粗粮,此外,长期摄取粗良会阻碍人体蛋白质的补充以及降低脂肪利用率,进而导致身体机能受到损害。久而久之,人体的免疫能力就会下降,严重的话甚至会导致生殖能力受到影响。

小编知道有的人特别喜欢吃粗粮,早上吃,下午吃,连晚上都吃!可是你知道吗?这样子只会导致你的营养吸收不均衡。除此之外,荞麦、燕麦等植酸含量较高的粗粮不利于钙、铁、锌、磷的吸收。严重的话,甚至会导致肠道矿物质的代谢失衡。总的来说,你可以每天都摄取粗粮,但是必须要适量。

问题二,吃粗粮的时间。

粗粮应该在什么时候食用?据专家指出,粗粮应该在晚餐食用。这是因为粗粮所蕴含的膳食纤维会将体内的毒素清除并且还有降低血脂的功效。此外,粗粮蕴含的膳食纤维也有助于促进肠壁蠕动,进而让排便更加地顺畅无阻。另外,晚上吃粗粮有助于增加饱腹感以避免你晚上摄取太多食物。

问题三,吃粗粮的时候应多喝水吗?

切记,当你在吃粗粮的时候,你必须摄取足够的水份以确保肠道能够正常运作。体内拥有足够的水分才有助于肠胃将毒素排出。

问题四,粗细搭配最合理。

根据联合国粮农组织所释出的纤维食品指导大纲,普通人应每天摄取30至50克的纤维。一份营养均衡的饮食必须包含60%的粗粮以及40%的细粮。根据营养学的专家指出,普通人应该按1:1:2的比例来摄取玉米、小米以及大豆。这种搭配能够起到蛋白质的互补作用。

问题五,什么人应少吃粗粮。

第一,患有消化系统疾病、食道静脉曲张或是胃溃疡的人不宜摄取粗粮。大量摄取粗粮会导致他们的病情加剧,甚至会导致静脉破裂的现象。

第二,免疫系统衰退的人不宜摄取粗粮。免疫系统低下的人若摄取超过50克的粗粮,这将会导致他们的免疫力下降,进而提升患病的风险。

第三,常干体力活的人不能够以粗粮来当作他们的主食。这是因为粗粮的营养价值比较低、提供的能量也比较少。因此,粗粮无法百分百补充从事重体力活的人足够的营养。

第四,年迈人士以及小孩不适合摄取太多的粗粮。相较于普通人,这群人的肠胃功能较弱。当这群人在摄取过量粗粮的时候,粗粮中所蕴含的丰富纤维素会促使胃胀风及胃酸。因此,年迈人士以及小孩只能够摄取一餐粗粮,最好是摄取发酵过的粗粮亦或是与细粮搭着吃。这种粗细搭配的此法有助于确保纤维的摄入,同时又不会让胃肠的负担加重。

切记,孩子门千万不要鼓励年迈的父母亲摄取太多的粗粮以免让他们的身体变得更糟糕!以上就是今天的所有内容。若想要了解更多健康知识,你可以追踪我们 Legacy Verve 传健刊以阅读更多。

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